Atelier-La*pain

久しぶりの更新ですが・・・
同時に　Blogのお引越しのお知らせです。

これまで　何処かで
沖縄との繋がりを持っていたいという
気持ちから　TIDABlogを利用していましたが
HPの方も少し整理し
使用中のサーバーに全てを集約する事にしました。

これまでの記録も記事だけは、インポートしましたが
画像は、膨大なデータ量になってしまうので
TIDA　BLOGの方へ保存しておくことにしました。

過去の記録は・・・TIDAの方をご利用ください。

これまで　ご拝読くださった皆様、ありがとうごうざいました。

今後は、下記↓　Blogで綴っていきますので
どうぞ宜しくお願いいたします。

http://lapainlapain.atelier-de-the.lomo.jp/  

本日21時より　Lesson受付を開始しました。


La*painのDeliLunch

北風の冷たい毎日ですネ。

冬の集いは、温かなお料理を持ち寄り
お家でわいわいと愉しみたいもの・・・

La*pain提案のDeliMenuをお楽しみくださいませ♪

++　Lesson　Menu　++

*ブール&シャンピニオン
*具沢山のミネストローネ
*鶏とキノコのサラダ仕立て
*ベリークランブル＆チョコレートアイス
*季節の紅茶

++　日程　++

■1月18日（月）11:00～15:00　満席になりました。
■1月20日（水）10:30～14:30　1席空きがあります。
■1月22日（金）10:30～14:30　3席空きがあります。
■1月24日（日）11:00～15:00　満席になりました。
■1月26日（火）10:30～14:30　満席になりました。
■1月28日（木）10:30～14:30　満席になりました。
■1月30日（土）11:00～14:30　満席になりました。

++　Lesson申し込み受付　++

■12月26日（土）21:00～

ご都合が合えば是非
お申し込みくださいネ☆

下記切手をClickして
Mail　Formよりお申込みください　。
↓




詳細は↓をclickしてください。





  

大変申し訳ございません。
先日、Lessonのご案内を出したばかりですが
諸事情により　日程を一部、変更させて
いただきましたので　ご確認をお願いいたします。


開催日時

■1月18日（月）11:00～15:00
■1月20日（水）10:30～14:30
■1月22日（金）10:30～14:30
■1月24日（日）11:00～15:00
■1月26日（火）10:30～14:30
■1月28日（木）10:30～14:30
■1月30日（土）11:00～15:00  

お待たせしていた　2010年のLa*painの
Lesson日程が決まりました。




La*painのDeliLunch

北風の冷たい毎日ですネ。

冬の集いは、温かなお料理を持ち寄り
お家でわいわいと愉しみたいもの・・・

La*pain提案のDeliMenuをお楽しみくださいませ♪

++　Lesson　Menu　++

*ブール&シャンピニオン
*具沢山のミネストローネ
*鶏とキノコのサラダ仕立て
*ベリークランブル＆チョコレートアイス
*季節の紅茶

++　日程　++

■1月19日（火）10:30～14:30
■1月21日（木）10:30～14:30
■1月23日（土）11:00～15:00
■1月25日（月）11:00～15:00
■1月27日（水）10:30～14:30
■1月29日（金）10:30～14:30
■1月31日（日）11:00～14:30

++　Lesson申し込み受付　++

■12月26日（土）21:00～

ご都合が合えば是非
お申し込みくださいネ☆

下記切手をClickして
Mail　Formよりお申込みください　。
↓




詳細は↓をclickしてください。






  

晴れ☆
今日もぽかぽか陽気♪

Ｌｅｓｓｏｎ　Ｄａｙ☆
本日　お越しくださった皆様
ありがとうございました。

今回は、可愛いM姫も参加の賑やかで
楽しいLessonとなりました。

以前、まだ3ヶ月くらいのBabyちゃんと
一緒に参加された生徒さんもいらっしゃいましたが
今回は、10ヶ月の姫♪
少し不安もありましたが　とても良い子にしてくれ
皆さんを　可愛い笑顔でメロメロにしていましたネ。

まだお腹の中に居た頃を知っているので
なんだか不思議な感じです（笑）
どうぞまた　お相手してくださいネ。




ドリューする頃から　少し余裕が出来たので　M姫ママを激写☆
二次発酵を終え　ドリューしています。
ワッフルシュガーをトッピング♪♪

焼きあがりも　とても美味しそうな焼き色です☆





皆さんに　テーブルセッティングも手伝っていただいた
お陰で　早めにテーブルに着くことができました。

パンもお料理も好評でホッとしました。

仕込みに時間がかかるものの
作り出すと　とても簡単に出来ます。

週初めに用意して
週半ばに　煮込んでおけば
週末は、ゆっくりのんびりも可能です。

是非♪　ご家庭でも
ご家族と楽しんでくださいネ。



ティータイムも和やかに♪

楽しい一時となりました・・・

クリスマスモードのお菓子や紅茶も
皆さんに喜んでいただけて嬉しい限りです・・・





楽しい時間は、あっという間に過ぎてしまいます。

皆さんのご協力の下、本日も無事に終了する事ができました。
今日という素敵な1日に感謝☆

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

La*painの今年のLessonは、本日で終了〆

事故後だったので　何処まで出来るかな？
という不安もあり開催数も
少なめに設定していましたが
本日、無事に終える事ができホッとしています。

これも皆さんのお陰だと感謝しています・・・

またお会いできる日を
楽しみにお待ちしていますネ☆

Mailのお返事が遅れています。
  

『くらし』のEventが近づいてきました。
11月２９日（日）、３０日（月）
詳細は・・・↓の画像をclickしてください。



「家」のなかにある「くらし」は毎日のこと。
毎日をもっと丁寧に。大切に。
「くらし」をテーマに４人がかたちにしました。

育てる・食べる・飾る
* 「大人のクリスマス」*

Atelier-La*painからは、紅玉りんごを使ったジャムを三種類。
シュトーレン、カンパーニュやノアレザンなどの
ドライフルーツをたっぷり使用したパンなどを販売する予定です。
少しずつ　ご紹介していきますネ・・・





明日のLessonの仕込みと同時進行で、紅玉りんごのジュレ作り♪
トロリンとした　きれいな色のジュレが出来上がりました～



紅玉林檎と紅茶のジャム（Chocolate　Tea風味）

紅玉林檎と胡桃のジャム（シナモン風味）

紅玉りんごのジュレ

各80cc入り　3種セットで『くらし』のEventにて限定12セット販売予定です☆

紅茶のジュレのみ200ccサイズ7本の販売もあります。

優しい味に仕上がりました・・・お楽しみに♪♪


  

曇り　→　雨
冷たい冬の雨：：：

Lesson　Day☆
足元の悪い中、お越しくださった皆様
ありがとうございました。

偶然のお申し込みに　久々の再開♪
そして嬉しい出来事の予感☆
別室に居た母も
『盛り上がっていたわね～』と・・・（笑）



ベタベタとした生地に　やはり皆さん　格闘（苦笑）
次第に　生地は、まとまり・・・
ちゃんと　愛らしいパンが焼きあがりました。




牛肉と林檎のワイン煮、バーニャカウダも
皆さんに好評で嬉しいです・・・

前もって作り　冷凍保存しておくと
忙しい日も安心です。




ブルーベリーと林檎のケーキ
たくさん作って並べると　とても可愛らしく
贈り物の中に　忍ばせても良いですネ・・・





午後Lessonだったので
お帰りになる頃には、日も暮れてしまいましたネ。

皆さん　お帰りは、大丈夫だったでしょうか・・・



楽しいお喋りに　時間は、あっという間・・・
もう少し時間があれば・・・（笑）

皆さんの　ご協力の下
無事にLessonを終える事ができました。

今日という素敵な1日に感謝☆


パンの画像を･･･誤って消去しゃいました・・・（涙）
  

晴れ?　曇り？

Lesson　Day☆
本日、お越しくださった皆様
ありがとうございました。

お久しぶりの皆さん、初めましての皆さん。
初めのうちは、皆さん　少し緊張気味でしたネ。



捏ね始めは　ベタベタの生地に皆さんも怖々・・・
無事にまとまり　ホッとしたのも束の間

黒胡椒パンで、私が上新粉と粉砂糖を間違えて
セッティングしてしまい・・・
発酵器に入った　艶のあるパンに??

再度、上新粉を振り事なきを得たものの
ほんのり甘い　黒胡椒パンになってしまいました。



優しい皆さんは、それでも美味しい・・・と
食べてくださって・・・恐縮です。

撮影中の生徒さんも一緒に　撮影しちゃいました☆



お料理は　前日から煮込んでいるので
手順など　レシピだけでは
少し解かり辛いところがあるかもしれませんネ。

その時は、遠慮なくお問い合わせください・・・





可愛らしく並んだケーキも
粉砂糖でお化粧をしてクリスマスのピックで
飾ると　一気にChristmasモード♪

紅茶も皆さんに好評で嬉しいです・・・

皆さんのご協力の下、本日も無事に
Lessonを終える事ができました。

私がもう少し　お喋り上手だと
皆さんの緊張を早く
解きほぐす事ができたかな・・・と反省。

これに懲りず　
また　お会いできる日を楽しみに・・・
お待ちしていますネ。

今日という素敵な日に感謝☆
  

晴れ?　曇り？
今日も寒いですネ～

Lesson　Day☆
本日　お越しくださった皆様　ありがとうございました。

初めてのお顔合わせかな?と思っていたら
電車でお会いしていたり
他のお教室でお会いしていたりと
なんだか偶然にも何かしらの繋がりあり
・・・広島も狭いですネ（笑）



捏ね始めは、格闘した生地も
しだいにまとまり　赤ちゃんのほっぺたのような
感触に・・・



同じ生地でも成型によって
全く違ったパンになります。

２～３日経っても
オーブントースターで温めなおせば
また　美味しく召し上がる事ができます。



皆さんの『美味しい』の笑顔にホッ
お料理も工程は、時間がかかりますが
お鍋に入ってしまえば　後は、煮込むだけ!!

難しい事はありませんので
皆さんのお家の定番、Menuに加えて
いただけると嬉しいです。

今回、バーニャカウダソースのソースポット
として使用している　チョコレートフォンデュセット。

お問い合わせを頂く事も多いので
下記にLinkしておきますネ☆

（i.nest）


林檎とブルーベリーのケーキも
可愛らしく焼けました♪

大きなクグロフ型で焼けば
かなり見栄えがするので
年末年始の帰省の際のお土産にも
喜ばれるかもしれません。

紅玉りんごの変わりに
季節の果物と置き換えれば
年中、楽しめるお菓子になります。



皆さんの笑顔と笑い声
楽しいお喋りに時を忘れてしまいそうになりました（笑）

教室は、今年最後のLessonとなりますが
また　お会いできる日を楽しみに・・・お待ちしていますネ。

今日という素敵な日に感謝☆


  

雨　→　曇り
冷たい雨　寒～い!!　

Lesson　Day☆
お足元の悪い中、お越しくださった皆様　ありがとうございました。

お久しぶりの皆さん♪
今日もまた賑やかに　和やかに（笑）
楽しいLesson　Timeを過ごさせていただきました。



胡桃と山葡萄（カレンツ）のロールパン
レシピでは、2分割のところ・・・
今回は、5分割にし
皆さんにロール成型を体験
していただきました。

シナモンシュガー以外にも　ジャムを塗った
ロールパンにしても　良いですネ♪

餡子もお勧めです☆





皆さんの頑張りのお陰で
今日も愛らしく可愛いパンが焼けました。

焼きたてパンは、格別の美味しさですネ☆



バーニャカウダのソースで食べても美味しいです。



お料理も皆さんで情報交換をすると
幅が広がり　楽しくなりますネ。

鶏肉、豚肉、白ワインなどなど・・・
色々な食材で　お楽しみください!!

ビタミンカラーをたっぷりと使い
Happyな雰囲気に♪



Tea　Timeも楽しくお喋り♪

スパイスTeaも皆さんに好評で
ホッとしました。



久しぶりのLessonに　緊張!!　そして不安も・・・
Lessonの再開を待っていてくださった
お聞きして　とても嬉しく思いました。

今日も皆さんの　たくさんの笑顔と笑い声に
元気を頂きました♪♪

また　お会い出来る日を楽しみに・・・

今日という素敵な日に感謝☆